篠山市丸山にある「集落丸山」は、古民家を改造し、住民の方を中心に地域全体で経営を行っている滞在施設です。
このたび、オープンから無事１周年を迎えました。
この１年の集落丸山の歩みを記念して、また集落を守り、育み、多くの恵みを与えてくれる里山の自然への感謝の気持ちをこめて、集落丸山の鹿まつりを開催いたします！
当日の目玉は集落丸山を背負って立つ２人の料理人
(%星%)蕎麦懐石料理「ろあん松田」の松田 文武店主
(%星%)フランス料理「ひわの蔵」の高柳 好徳シェフ
がご披露する『鹿料理』です。
日頃は農地の『害獣』である鹿を、『里の恵み』としておいしくご提供します。
秋ののどかな一日を、親しい仲間とおいしい料理でお楽しみください。
皆さまのお越しを心よりお待ち申し上げております。
【日時】平成２２年１０月３日（日）
１１：３０〜 オープニングセレモニー
１２：００〜 鹿肉料理ブース 第一部開場
１４：００〜 鹿肉料理ブース 第二部開場
１５：３０〜 鹿肉料理ブース 第三部開場
１７：００〜 クロージングセレモニー（のぼり下ろし、かがり火）
【場所】
集落丸山 宿泊棟およびＢＢＱ広場周辺
【内容】
鹿肉の試食（無料）、鹿肉料理の限定販売（チケット制）
※お料理は数に限りがございます。なくなり次第終了させていただく場合もございますので、ご了承ください。
