市場流通が非常に少ない天然のワカメが売りの新温泉町三尾に加工所ができました。
廃園となっていた旧保育園舎を改修したものです。
それでは新しい加工所を見ていきましょう(%ニコ男%)
まずは調理場から。
事務室の床をコンクリ張りにしています。
屋外のテラスも増設し広々と作業ができるようになりました。
このほかトイレをきれいにし、手洗い所を作っています。
地域の女性たちを中心に、この加工所に集まりかつてのにぎわいを取り戻して欲しいですね(%ニコ男%)
ここからは三尾の商品紹介。
現在作っているのはイカのなれ鮨。
スルメイカを米、塩、麹で約50日つけ込みます。
今年は塩分ひかえめでより食べやすくなっているそうですよ(%ニコ男%)
もちろん主力商品の天然ワカメもお勧めです。
三尾のワカメはよそとはちょっと違います(%ニヤ男%)
肉厚な歯ごたえは最高ですよ。
ワカメを食べてみたい方は、ぜひ御火浦村おこしグループまでお問い合わせください。
Ｍａｉｌ:turikiti@gold.ocn.ne.jp
ＴＥＬ（Ｆ兼）0796-82-5757
まえちゃん
