先日、大阪の娘からの電話で第２子が宿りおめでたとのことでした。
日頃は離れておりますが上の孫梨花（りんか）ちゃんもおかげさまでも順調に育っており、わたくしも心から幸せを感じております。
以前から黒豆の酢大豆のプレゼントを考えていましたので下記の記事を参考に作りたく思っています。
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「黒酢と黒豆」の栄養が同時に摂れる簡単レシピ！！
★黒酢の効能
疲労回復に効果があります・・・・黒酢には体内でエネルギー発生回路を順調に回すのに必要な酢酸やクエン酸など有機酸が特に豊富に含まれています、また有機酸には疲労物質の乳酸を分解する作用があります。
肥満と成人病の予防に効果があります・・・・酢には血中コレステロール値を低下させたり、血圧の上昇をおさえる働きがあります。また脂肪の合成をふせぎ、分解を促進する働きがあります。
★黒豆の効能
黒豆の色素成分「アントシアニン」 が血液をサラサラにし、脂肪の吸収を抑えます。
また大豆オリゴ糖と食物繊維も豊富で整腸作用もあります。
材料
●生の黒豆約300ｇ
●黒酢（穀物酢でも可）500ml
●好みでハチミツ
●保存用の容器
①黒豆を軽く洗ってザルに入れ水気を切る
②5〜6分程度中火の遠火で煎る
③豆の皮が敗れて中身が見えたら火からおろし粗熱をとる
④容器に移し少し冷ます
⑤容器の1/3位の量の豆を入れ黒酢を豆が浸る位まで注ぎます
⑥お酢が苦手な方は好みでハチミツも少量
出来上がったら冷蔵庫で保管。（豆は膨らむのでお酢が足りなくなったら浸るくらいに継ぎ足してください）5〜7日経ったころが食べごろです。毎日食前に5〜10粒づつ召し上がって下さい。
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黒豆酢の効能と黒大豆
黒豆酢の効能と効果を高めるには、普通の食酢（米酢等）に代えて黒酢を使うことですね。
この黒酢に黒豆の栄養素が加わって、美容と健康に優れて健康飲料になります。
黒豆は大豆の仲間です、正式名称は黒大豆といいます。
黒大豆は古くから病気の治療に用いられていました。
古代中国の医学書の「神農本草経」にも、黒大豆が病気の治療に用いられていた記述があります。
黒酢の豊富な栄養素と、黒大豆で作った黒豆酢は、優れた効能・効果を発揮します。
黒豆酢の効能と効果を実感できるまでには、長く使い続けることが大切です。
薬ではないので、健康面や美容面での効果がスグに表れることはありません。
食事のように、毎日摂り続けることで黒豆酢の効能・効果を実感できるようになります。
