残り野菜の焼きそば

残り野菜の焼きそば

残り野菜を使うので、簡単＆安上がり！
サバ以外の、他の魚の缶詰でも作ることができますね。今回は豚肉が残っていましたので。

材料 （１人分）

焼きそば、　１袋

さば缶詰(味付)　1/2缶　、（今回は豚肉）

残りの野菜（パプリカ、ネギなど）　、お好みで

塩・こしょう　、少々

オリーブオイル　、大さじ１

にんにく　1　かけら

黒にんにく　、小　５，６個

パセリ　少々

つくり方

1 キャベツは食べやすい大きさにざく切りにする。
にんにくはスライスする。

2 焼きそばは袋の表示通り、フライパンにほぐさないで焼く
焼きあがる30秒ほど前に中からソースをいれ野菜なども加えて一緒に焼き上げる。

3 フライパンにオリーブオイルとにんにくとネギを入れて火にかけ、香りがたってきたらサバと缶汁大さじ１を加えてほぐす。（今回はにんにく豚肉とネギを焼く）

4 焼きあがったそばやと野菜等を加え、さっと炒め合わせる。
塩・こしょうで味を調えて完成。

コツ・ポイント

お好みで赤トウガラシを加えてもおいしいです。
さば缶詰めは、味付けの他「さば味噌煮」缶や、「いわし味付」「さんまかば焼き」でもおいしくつくれますよ。