飲む点滴！炊飯器で簡単甘酒
ノンアルコール、ノンシュガー！
甘酒はブドウ糖、天然の必須アミノ酸、ビタミンB1、B2などを含み、まさに「栄養ドリンク」です。
スポーツの前後や夏バテ予防にも。
材 料（-人分）
白米（お粥用） 1合
水（お粥用） ４合
米麹 2合
水 ４合
つくり方
1 お米１合に水４合を加えおかゆを作る（炊飯器で）。
水４合を加え６０℃くらいに冷ます。
2 １に米麹を加えよくまぜる。
５０〜６０℃で８時間くらい炊飯器の保温モードにし、時々かき混ぜる。＊我家の炊飯器は蓋をあけて布巾をかけておくと６０℃位になります。
3 冷ましてから、冷蔵庫で保存。
１〜1.3L位できあがります。
つぶつぶが気になる場合は、ミキサーで撹拌しても。
きっかけ
甘酒のプロ！に美味しい甘酒の作り方を教えてもらいました。
おいしくなるコツ
白米の代わりにもち米を使うと甘みの強い甘酒になります。また、玄米で作るときは、玄米をはじめにミキサーで崩したり保温時間を長めにしています。フルーツをいれたり、ミルクで割ったり飲み方も色々楽しめます。