お餅が大好きです。このレシピいただきです。お餅はいつもありますので。
焼き餅茶漬け
小さく切って焼いたお餅をあわせだしでお茶漬け風にしてみました。焼き餅のちょっとおこげの香ばしさがおだしの風味と引き立ちます！さっぱりいただけて夜食にも！
材料 （ 4 人分 ）
お餅・8個
細ネギ(刻み)・大さじ4〜6
炒り白ゴマ・小2
練りワサビ・適量(またはおろしワサビ)
刻みのり・適量
<合わせだし>
だし汁・600ml 作り方 >>
酒・大2
みりん・小1
塩・少々
薄口しょうゆ・大1
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作り方
お餅は一口大に切り、網で（またはフライパンで）焼き色が付く位にしっかりめに焼く。
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鍋に＜合わせだし＞を入れ、ひと煮立ちさせる。
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器に1のお餅を入れ、刻み細ネギ、炒り白ゴマ、ワサビを入れ、熱々の2の＜合わせだし＞を注ぎ、刻みのりをかける。
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