DNA検査で運命は決まらない（3/3）2014年9月1日
私達の健康を左右する「マイクロバイオーム」という新しい発見このエントリーをはてなブックマークに追加Facebookでシェア
種類を増やしてバラエティ豊富にするためには、自然や動物と交わることが有効です。自然は、微生物の宝庫です。ガーデニングで土に触る、公園を散歩する、森、山、海、川、池に入る、土で育った野菜や果物を食べることで土のマイクロバイオータを取り込むことができます。質の良いマイクロバイオーム（DNA）を摂りいれるには、その食物が育った土壌や水質、栽培方法などが、とても重要です。
動物も固有のマイクロバイオータと共存しています。動物と生活することで、お互いのマイクロバイオータの交換が自然と行われ、バラエティ豊富な構成をつくることができます。
また、マイクロバイオータの分布は、人種ごとに異なりますから、海外に行って、知らない土地の料理を食べる、人々とふれあう等もバラエティ豊富なマイクロバイオータをもつことに有効です。マイクロバイオータの種類が多いということは、多様な環境の変化への対応力があることを意味します。
余談ですが、母親が直接手で結んだおにぎりの方が、手袋をして握るコンビニやスーパーの“手作り”おにぎりよりも美味しい理由にもマイクロバイオータが関わっています。母親の手のマイクロバイオータは、お米と交じり合って、様々な有益な酵素反応（生野菜の回参照）を起こします。母親のおにぎりが美味しいのには、科学的な理由もあるんですよ。ちなみに自家製のお味噌も糠漬けも手袋をつけずに直接手で混ぜることで、その家独自の美味しい味となります。
私達は自己のDNAだけが形作っている存在ではありません。自己のDNAの100倍以上のマイクロバイオーム(DNA）と共生している存在です。DNAの塩基配列だけで運命は決まりません。環境によってDNAは発現方法（運命）を変えるのですから。
遺伝子検査だけで、本当に人生を決めてしまってもいいのですか？
体の一部を切除する前に、マイクロバイオータとの戦略的互恵関係を築くことを考えてみませんか？
食事やライフスタイルを変えることで、運命を変えることができるかもしれないんですよ。
【参考文献】
1.“Some of My Best Friends Are Germs“, MICHAEL POLLAN, May 15, 2013, http://www.nytimes.com/2013/05/19/magazine/say-hello-to-the-100-trillion-bacteria-that-make-up-your-microbiome.html?pagewanted=all&_r=1&
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10.“Angelina Jolie Plans More Surgery in Lieu of Cancer Prevention Lifestyle.”, Sarah, Celebrity Health, The Healthy Home Economist, June 1 2014, http://www.thehealthyhomeeconomist.com/angelina-jolie-plans-surgery-lieu-cancer-prevention-lifestyle/?utm_content=buffer2144c&utm_medium=social&utm_source=facebook.com&utm_campaign=buffer
https://www.facebook.com/www.biokitchen.kyoto