鮭とシメジのタイ風炊き込みご飯
「炊き込みご飯って炊飯器にぶっ込むだけだから楽だよね」ってことで、炊き込みました。
材料（2〜3人分）
米 2合 洗ってザルにあげ、30分〜1時間置くと良い
調味料：
A
醤油 大さじ2
ナンプラー 小さじ2
塩 適宜（小さじ1くらい入れました。鮭の塩加減によって調整します。）
みりん 大さじ3
酒 大さじ3
生姜 一片 微塵切り
しめじ 1パック 粗微塵切り
塩鮭 2切れ 中辛
パクチー 好きなだけ 粗微塵切り
作り方
下拵え 5分（米の放置時間は除く）
調理 1分（炊飯時間は除く）
炊飯器に米を入れAを加えます。
水を分量まで入れた後、生姜を加えて混ぜます。
さらに、しめじを入れ、その上に鮭をのせてスイッチオン。
炊き上がったら、鮭の骨を抜いて混ぜます。
苦手な人は、皮も取ります。
器に装って、パクチーを散らしたら出来上がり。
ほぼ材料を切って炊飯器に入れるだけなので楽ですね。
炊飯器で調理すると釜に臭いが付きそうで避けていたのですが、普通に洗えば落ちますし、そんなに気にならなくなりました。
