山中教授に食べてほしい「チリコンカン」

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【話題のあの人に元気ごはん】

　ノーベル賞に文化勲章。静かな研究室に戻れるのはまだまだ先になりそうな様子の山中伸弥教授。

そんなお忙しい毎日を送っていらっしゃる教授に食べていただきたいのは、メキシコ料理の「チリコンカン」です。

　「チリコンカン」は豚肉と大豆のピリ辛いトマト煮込みです。

豚肉は疲労回復に有効なビタミンＢ１を豊富に含んでいます。

玉ねぎやにんにくと一緒に食べると、吸収しやすくなります。また大豆に含まれるレシチンは集中力や記憶力を高めます。

　スパイシーな辛さが食欲を増す「チリコンカン」でしっかり食べて、研究やマラソンへの

パワーをしっかり温存していただきたいですね。

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　料理研究家の原るみさんが今をトキメク有名人にぴったりの一品を用意しました。

【材料】（２人分）

・豚挽肉………１５０ｇ

・オリーブ油………大さじ１

（Ａ）チリペッパー………小さじ１／２

（Ａ）クミン………小さじ１

（Ａ）オレガノ………小さじ２

（Ａ）パプリカ………小さじ２

（Ｂ）固形スープの素………１／２個

（Ｂ）ウスターソース………大さじ１

（Ｂ）ケチャップ………大さじ１

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