お酢の健康情報 覚え書きメモ
今日のとくまるではお酢の特集でした。
高血圧・糖尿病・メタボなどから健康を守ってくれるお酢。
お酢には高血圧の予防・糖尿病の予防・内臓脂肪の減少などの効果があるそう。
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お酢で高血圧予防
お酢は突然死を招く可能性のある高血圧にも有効。
お酢の酸味の成分である酢酸は血管を拡張する作用があり血圧が下がるとされている。
毎日大さじ1杯以上の酢を継続的に摂取することが効果的。
お酢で減塩効果
また、お酢は塩分を強く感じさせることができるため減塩効果にも期待できる。
沸騰したお湯に出汁・水溶き片栗粉・溶き卵・もずく酢・おろし生姜を加えれば「もずく酢ープ」が完成。
また、カレー粉を使ったスープに酢を足した「カレー酢ープ」も効果的。
お酢で糖尿病予防
・お酢には血糖値の上昇を穏やかにする効果がある
・お酢には高血圧予防や糖尿病予防の効果もある
毎日大さじ1杯の酢を食事と一緒にとることがおすすめ。
お酢がメタボ解消に有効
毎日大さじ1杯の酢を継続的に摂取することで体脂肪が減少する。
ドイツでは日本の4倍酢を摂取している。
（東京農業大学の小泉教授）
お酢を使ったもずくスープやカレースープなら手軽に作れそう。
はなまるマーケット出演者
薬丸裕英 杉浦太陽 秋沢淳子 山本舞衣子 江藤愛
岡江久美子 永松文太 伊藤淳史 栗原類