炊飯器でケーキ（ココアケーキを甘麹で作りました。）
前からホットケーキミックスがベースの炊飯器ケーキを作りたく思っていました。ココアパウダーを使ってカカオマスの香味が豊かなココアケーキ！
挑戦しました。
たくさん甘麹を炊飯器で作ってありますので、基本の作り方に、ココア＋砂糖（甘麹）＋卵＋バターを加えました。
牛乳（豆乳）を入れる前に甘麹の場合はペースト状にしてしばらく甘麹の力を借りました。しばらくするとポツポツと小粒の泡が出てきました。
・・・炊飯ジャーでココアケーキの作り方・・・
材料（ ４〜６人分 ）
ホットケーキミックス ２００ｇ
豆乳または牛乳 １５０ｃｃ
卵 Ｍ２個
ココアパウダー ３０ｇ
甘麹 または 砂糖 ３０ｇ
バター ２０ｇ
サラダ油（分量外） 適宜
くるみ（トッピング）お好みで 適量
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1 まず、炊飯器の内鍋にサラダ油を薄くハケで塗っておきます。2１．ボウルに材料の、ホットケーキミックス＋卵＋ココアパウダー＋甘麹または砂糖＋バターを入れる。
２ 甘麹の場合は上記のままペースト状態でしばらく10分ほど置く。
3 １．甘麹のチカラで発酵がどんどんとすすんで泡が出てきています。
麹生きているんですね。とても楽しみです。
２．牛乳または豆乳を加えて泡立て器でおよそ２分間、粉気がなくなるまで
混ぜ合わせます。
4 炊飯器の内釜に注ぎ入れ、スイッチＯＮ！
5 焼き上がったら、ケーキクーラー（網）の上に乗せて冷やします。
6 お好みのドリンク、ホットミルクやコーヒ でどうぞ。
炊飯器でホットケーキ・・・ 炊飯器で炊き上げたケーキ、フライパンの時とも少し異なり、蒸しパンのようなしっとりとした風合い。
炊飯器で蜂蜜ケーキ・・・ はちみつをたっぷり含ませた甘く香味のある味わいが楽しめます。おやつに最適！
コツ・ポイント
炊飯器の機種によっては、性能が異なるようです…。一度スイッチが切れても１５〜２０分間は蒸して下さい。その後、竹串を刺してみて何もついて来なければ出来上がりです。まだのようでしたら、再度スイッチを入れて様子をみながら加熱します。
このレシピの生い立ち
炊飯器ケーキは食べた瞬間に「蒸しパン！」と感じるようですね。今回は甘麹を使っていますのでといった不思議な魅力を持ったケーキです。
ふぁふぁのアメリカから来たホットケーキがすごい人気ですが、しっとりしていて粉っぽさなく決して甘過ぎるケーキでもないので、
お好みではちみつをかけても美味しいですよ。 今回はくるみを細かく刻んでかけました。