塩麹の後に塩ヨーグルトが流行り、この春はクリームチーズ状のヨーグルトが登場します。
ヨーグルトの定番「明治ブルガリアヨーグルト」から「明治ブルガリアヨーグルト レシピひろがるプレーン」という商品が4月1日、関東甲信越地区（東京都・神奈川県・埼玉県・千葉県・茨城県・栃木県・群馬県・山梨県・長野県・新潟県）で発売されました。濃厚なコクとしっかりした固さで料理に使いやすいプレーンヨーグルト。
そのまま食べるのはもちろん、料理に使うとそのレパートリーが広がります。
では、具体的にはどのような料理が作れるのでしょうか？ 「明治ブルガリアヨーグルト レシピひろがるプレーン」を使って、レシピを考えてみました。
お家でカフェメニュー ナスのラザニア ヨーグルト風味
■ 材料（1人前）
ラザニア2枚、ナス1.5本、ミートソース適量（今回は作ったが、市販のものでもOK）、明治ブルガリアヨーグルト レシピひろがるプレーン大さじ4程度、すりおろしにんにく適量、胡椒適量、チーズ適量、パセリ適量
■ 作り方
1.ラザニアは塩（分量外）をいれた鍋で規定時間ゆでておく。お湯から出すと、くっつきやすくなるので注意が必要。
2.ナスは5mm程度の薄切りにしておき、塩を振り、水に晒し、アクを抜いておく。
3.アクを抜いたナスににんにくを薄く塗り、胡椒を振り、油（分量外）を敷いたフライパンで火を通しておく。
4.耐熱性の器に、茹でたラザニア、ヨーグルト、ミートソース、ナスの順に、二回重ね、最後にチーズ、パセリを振っておく。
5.200℃に熱しておいたオーブンで、20分間表面が軽く焼き目がつくまで焼く。
【ワンポイントメモ】
ヨーグルトがホワイトソースの代わりになり、ヘルシーかつ簡単にラザニアができます。家でおしゃれなカフェメニューが簡単に再現！ 振る舞い料理としても最適です。
チキンのトマトヨーグルトほっこり煮〜バターライスで〜
■ 材料（1人前）
A.鶏もも肉100g、しめじ1/3房、玉ねぎ1/4個、トマト缶1/3缶、明治ブルガリアヨーグルト レシピひろがるプレーン大さじ3、にんにくひとかけ、白ワイン適量、バルサミコ酢大さじ1、塩適量、胡椒適量、バター大さじ1、ローリエ1枚
C.温かいご飯1膳、パセリ適量、バター大さじ1/2、塩適量、胡椒適量、醤油小さじ
■ 作り方
1.袋に一口大に切った鶏肉とヨーグルト大さじ1を入れ、よく揉み込み3時間以上置いておく。…