こんにちは！！
さっそく、前回の続きのお送りしたいと思います(%ニコ女%)(%ニコ男%)
夢前夢工房さんは・・・
地域の環境保全を考えた農業を進めており、
農産物の安全性と信頼性の回復に努め、
農産物流通の基本である
“地産地消 新鮮なもの”を食卓へ
を目標に地域密着型農業を目指しておられます(%ニコ女%)
夢前夢工房の代表 衣笠さんに
(%エンピツ%)栽培について
(%エンピツ%)地域等との交流活動について
(%エンピツ%)加工・商品開発について
などのテーマについてお話を伺いました！！
栽培についてでは、
・同じ無農薬農業でも「農薬を使わない農業」と
「農薬を使わなくて良い農業」は全然違う
ということや、
・「田んぼの草は『水』で消せ」
・無農薬農業のヒントは山にある（何故手入れをしていない里山で
草木が育つのか）
といったことなど、目からうろこのような情報をいっぱい聞く事ができました！！
(%ショック女%)(%ショック男%)
また、都市との交流や加工・商品化についてのお話も
これからの押部谷町にとってとても参考になるお話だと
思いました！！(%ニコ女%)(%ニコ男%)
そして、衣笠代表のお話を聞いたあとは、
待ちにまったお昼ご飯です(%ニヤ女%)(%音符2%)
夢さき夢のさと 夢やかたさんには、
農家レストラン「夢工房」があり、
夢そばを中心として、夢前夢工房さんで採れた
お野菜を使った料理などをいただくことができます！
押部谷町の皆さんもこちらでお昼をいただくことに
決めていたのです！！(%笑う女%)(%笑う男%)
40名の大人数で伺ったので、
特別のお弁当仕様のお昼を研修施設で
いただきました！！(*＾＾*）
お野菜は夢工房さんで採れたものを中心に入っており、
お野菜そのものの味もとてもしっかりしていて
とても美味しかったです！！
野菜本来の甘みをすごく感じました！！
そのなかでも、私的には、右下のハムにかかっている
オレンジ色のソースがすごく美味しいと思いました！！
にんじんのソースらしいのですが、甘すぎず、酸っぱすぎず、
本当に美味しかったです！！
もちろん夢そばもいただきました！！！
おだしも麺もすごくおいしくて、
ツルツルッとあっという間に
いただいてしまいました！！
そして、米粉で作ったシフォンケーキも
いただいてしまいました！！
ふわっふわのしっとり生地で、
クリームとの相性も抜群で
すごく美味しかったです！！（*＾＾*）
やっぱり、産地直送のお野菜は
新鮮で甘みがあって、格別に美味しいですね！！
