昨晩ははなすとホウレンソウチーズ和え（２人分）を作ってみました。
まず下ごしらえ
ナス１本とホウレンソウ３束を一口大に切り、
チーズ（とろけるチーズ等）。
と調味料
・醤油大さじ１
・砂糖大さじ２/１
・味醂大さじ１
・酒大さじ１
を準備します
作り方
フライパンにサラダ油を多めに入れ、ナスがしんなりしてくるまで炒めます。
しんなりしてきたら、ホウレンソウと一緒に炒めて、
ある程度いたまったら、いったん火を止め、調味料を入れて、５分ほど炒めます。
調味料が絡まったら、チーズを一枚ずつ上から載せ、溶けてきたら、出来上がりです。
昨日はそれ以外にさばの塩焼きとレタスとオクラとミニトマトのサラダを作って食べました。
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