ボランタリーライフ.jp
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「11月３日（土）仏滅・文化の日。ジャイアンツ優勝！ 日本一、 感動の一日でした。 そして、八郷ふるさとパン工…
「カフェ・Hananaの近況報告をします。 あびこパン工房仲間と雨の中、常磐高速で向かいました。 メンバー紹介…
「Enjoy教室の例会報告です。 秋の素材（旬の素材）のりんご、くり、かぼちゃなどを使用してのビールのつまみづ…
藤左右衛門さんからです。 「11月中旬に入り、朝晩はかなり寒くなってきましたが 天然あびこクチナシ（仮名）は、…
オリジナルで、全粒粉プラス水・糖でアルファー化した生地を２０〜３０％ブレンドしてパン生地作りシーチキンやフラン…
こだわりブーランジェ（第２）もスタートしました。 大雪の後ということでいつもより出足が悪かったのは残念ですが、…
「八郷ふるさとパン工房の例会報告です。 44年ぶりの２０℃？温暖な気候のなか、 自家製天然色素クチナシのメロン…
ハーイ皆さん、今日はビックリするような悪天候の中、「雨ニモマケズ、風ニモマケズ」パン作りに集まった人たちのお話…
八郷ふるさとパン工房の例会報告です。ホンザンをかけた新しい提案がされています。おいしそうですね、これから作る人…
いつも変わり種にトライするMrs.Mのタルト型でのちぎりパンは粉糖でお化粧したあと「はっさくピール」をあしらっ…
ようやくブログが再開されました。 5月例会は、バラエティーB＆ロールですが、家族構成やオーブン能力を考えて各種…
６月は、八郷ふるさとパン工房からのスタートです。 課題は、セミハード・ソフトフランス生地のブール・ローフの食卓…
Enjoy土曜日グループは、急用や仕事などで休みあり。しかし、天使の看護をめざす女性は、すごく完成度が高く、い…
シリーズ最後になるアビスタの手賀沼工房の例会報告です。夏休み後はじめての例会は総勢１５名 1名休み。 クリスマ…
土曜日は、気分転換にパン作りが面白く、家族が楽しみに待っているパン！たまらないそうです。 今日は、アメリカンフ…
ノーマルサイズのあんぱんはケシの実やゴマのトッピングもいいですが、これは焼く前にホンザンをかけたグラスロワイヤ…
３月定例会のスタートです。テーマはライ麦パンです。 初回はエンジョイパン工房木曜グループから、強力粉：ライ麦5…
工房では今月もイタリアパンをつくります。テーマは世界三大発酵菓子の１つ、ミラノの銘菓パネトーネです。 パネトー…
陶器は、熱伝導が良く 外皮が薄く内相がソフトな製品となります。 秋を迎えスタートしましたが、今日は、クグロフ …
１０月パン制作に関する情報です。 いよいよ秋のパン制作ですが、 あれば良い小道具と素材を紹介します。 ①バット…
デニッシュペストリーでは、丁寧に織り込んだ生地は左下の長方形折のようにきれいな層ができますよ。頑張って生地つく…
惣菜系はオニオンベーコンマヨとオニオンツナマヨです。 おとな味にはブラックペッパーをきかせます。 工房２月のテ…
３月度最後の教室、アビスタでのイギリスパンつくりです。 独特の山形のイギリスパンは、ホイロをたっぷりとってケー…
４月例会は、ホテルブレッド （角食） です。 ホテル ブレッドは、配合面では牛乳１００％でパン生地を仕込むわけ…
土曜日は、現役の５０歳代。シニア—世代の男性中心のパン工房ですが、パワーあふれるパン作りとなりました。 小麦粉…
その他成形は、ワンローフ・テンダークラスト・山型成形がありますので 制作してみてください。 また、全粒粉バンズ…
６月例会は、パン工房姉妹グループの八郷ふるさとパン工房でスタートしました。 石岡市柿岡公民館調理室の設備は、オ…
「４月１８日９：００〜１６：００まで、あびこ熟年パン工房例会が曜日変更で実施しました。添付写真は、今日の活動報…
「久しぶりに、パン小麦情報を流します。４・２１雨が降る前に、印旛沼近郊のお寺の畑散歩しました。パン用小麦を栽培…
「５月２０日はあびこ熟年パン工房の制作日で、会員はなぜかAM9:00からPM４：３０まで張り切っていました。 …
「我孫子駅南口のイトーヨーカドーで、あびこCB１３店舗が30日（土）・31日（日）、盛大に開催されました。 我…
「Enjoyぱん工房2回目の例会が、曜日変更で実施されました。新人２名も参加し、汗だくでパン生地を捏ねました。…
「八郷ふるさとパン工房の6月例会が行われました。 やさとは、陶器市などでフルーツラインがクルマのラッシュです！…
ＦＯＯＭＡ ＪＡＰＡＮに行ったこだわりブーランジェの Ｉ 村さんから投稿がありました。 「愛工舎のブースで、木…
7月例会は、天津包子＆暑気払いを盛大に行います。 日ごろの質問事項や憂さ晴らし、9月からの例会予定など盛りだく…
チャレンジショップ開発アイテムを紹介します。 フランスのアルザス地方の発酵菓子で、クリスマス時期に食されるフル…
「Enjoyパン工房の秋季パン講座が再開されました。制作課題は、ミニクロワッサンの作り方です。初めての人のため…
今日は、北海道の野生やまぶどう酵母の打ち合わせをしてきました。また、八郷りんごパイ づくりの話など技術指導が忙…
練りパイ生地＆生りんごを洋酒風味煮のテクニック！ りんごパイは、今が旬です。ミートパイ、天津包子など各自のテー…
「早くもクリスマスシーズンですが、ブログもメリークリスマスの雰囲気にと思い制作しました。 あびこ市内パン工房や…
あびこ＆石岡市八郷のパン工房会員は、自家製りんご煮のりんごパイ作りが家族友人知人親戚など喜ばれているとの情報が…
有料でしたらOKですが‥‥、 チョコパイには、ココア２０％（小麦粉対比）をブレンドします。 ココアは、色彩を綺…
笑パンさんからです。 「スマイルパン特別教室でシュトレン作りをしましたので報告します。 クリスマスも近くなり、…
忘れがちなのがペーパーカップ。グラシンペーパーに代えてベーキングシートを小さく切って使ってもいいです。 経木（…
あけましておめでとうございます。 パン好きの皆さま今年もよろしくお願いいたします。 さて、本年最初のパンつくり…
こだわりブーランジェも4月切り替えに入っています。 この日は、水曜日のグループですが、12名でスタートです。た…
あびこパン工房（熟年・Enjoy）、八郷ふるさとパン工房の６月、７月制作テーマである夏野菜カレーパン（ナス・ピ…
「昨年、管理人Ｆ氏よりバジルペーストをプレゼントされ、自家製の美味しさを味わいました。そこで、今年は、自らバジ…
「夏休み明けのパン工房（９・１４ 於：アビスタ 公民館調理室）は、数人の休み旅行ありでした。制作テーマの焼きカ…
「今日は、フランスのアンジェ（ロワール河近郊）で、パン作りしているような気候（湿度すくなくさわやか）の一日でし…