ボランタリーライフ.jp
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「今回（９・８）は、北近隣センターで新加入者２名を加え、ブリオーシュに取り組みました。生地には、対粉30％のバ…
今日の制作は次の通りです。 かぼちゃ＆りんご ハーフ＆ハーフのパイタルト。八郷小倉あんパイ・りんごパイは表面を…
パンプキンパイ・アップルパイのタルト 18センチ〜21センチまでも自宅用として作られていました。 きょうは、夏…
今日はパンづくり有志による「銀座ぶらぶら2013」が催行されました。 １０時我孫子発で、東京駅をスタートにコレ…
こだわりブーランジェ例会で、ウイン風のパンといわれるヴィエノワーズの生地で、チョコチップ入りのパンをつくってみ…
本場ドイツでは周囲全面にたっぷりのかぼちゃ種をまぶします。 ハムやチーズによく合いますよ。 今日は北近隣センタ…
ブリオッシュ型を使ったかわいいイングリッシュマフィンです。 コーングリッツを全面にたっぷりとまぶしつけて焼きま…
研究会が我孫子北近隣センターで開催されました。北近隣センターの調理室は、開館して間もないので設備が新しく、素晴…
熟年工房の、納会のテーマは、天津包子生地のバリエーションでした。 皆さん全て自家製フィーリングで、各種天津包子…
あびこ北きんセンターだよりです。パンの制作場所として、新たに使用することにしました。 今日は、クリスマスぼろ靴…
12月6日（土）13:15より、我孫子けやきプラザで開催されたブログ講習会にパン工房を代表して参加しました。初…
代表からクリスマスブーツの写真を送ってきました。 この前のものよりさらに完成度がかなり高くなっているようですね…
３か月近く代表と詰めてきたベーカリーノートの原稿が完成し、いよいよ今日けやきプラザで印刷しました。裏表印刷で3…
代表から平成20年度10大ニュースが送られてきました。それによれば、 １位 NPO法人「男のパン工房」設立（2…
今日は熟年パン工房のパイづくりです. パイ生地利用 ＳＴ３ パイ生地を敷き サワーチェリー・カスタードクリーム…
来週から我孫子のパン仲間 ３０人がチャレンジします。 3年から5年間休まず、パン例会参加者はさすが上達が早く、…
りんご（紅玉）酵母の作り方を紹介します。 製パン技術としてクリスマスプレゼントになります。 平成23年度は、…
本26日、NPO法人男のパン工房の年次総会が、我孫子北近隣センターで13時より開催されました。 出席者は、社…
あびこ熟年パン工房では、北欧パン作りしました。 牛乳バターをたっぷり使用したリッチ高配合な大型パンです(^-…
「サンタのパン作りをＥｎｊｏｙパン講座で制作しましたので紹介します。 サンタの北欧パン＆かんたんタルトタターン…
アビスタでのパンづくりは、クリスマスの世界３代発酵菓子、シュトーレンの制作です。みなさん器用にチャレンジして、…
八郷ふるさとパン工房の納会を、１２月３日に小幡地区公民館調理室で行いました。 各人一品（自慢の郷土味）を持ち寄…
今日は、最高の良い天気でした！ 常磐高速を飛ばし、一路われらのパン工房会員であるカフェ・Ｈaｎａｎａへ向かい…
おまちどうさま、１２月は皆さん待望のシュトレンつくりです。 今日はエンジョイパンがトライしました。初めての方も…
今月のテーマのダッチローフ＆ブールですが、これはかなり大型のパンですね。 アビスタにて、簡単ダッチローフ＆ブー…
今月最後の教室になりますエンジョイパン工房の例会が本日、北近隣センターで開催されました。エンジョイの名の通り皆…
-昨日のパン工房例会での質問？ 感動秘話？ 全粒粉はどこで調達購入しているの？ 工房では、希望者に写真のように…
５・４ 八郷の里は、フラワーパークがクルマで満車。臨時駐車場も満車など、盛況でした。 さて、パン作りテーマは、…
その後、話題の歌舞伎座を見学。 地下の売店経由で５階の屋上庭園まで上がり、阿国の桜、黙阿弥の石灯篭とつくばいな…
作例3の右はラムレーズン＆ラム漬けフィグをたっぷり練りこんだローフとブールです。 左はダイスカットのチーズをこ…
グリッシーニの断面です。 細つくりパンのグリッシーニですが皮のパリパリ感は焼き立てならではです。 今日はＥｎｊ…
奥に見えるのは同じくソフトフランスのローフです。 同じ350ｇ生地での成形ですが、クロンヌのほうがボリュームが…
今日7/15予定通りパン造りの勉強会が北近隣センターで開催されました。 テーマは、 １.ベーカリーノートの予習…
今日のパン作りは、会員からのリクエストで クロワッサン！を造りたい。 要望にお応えして、北近隣センター調理室の…
ライ麦パンといえばミッシュブロートなど大型パンを思い浮かべますが、今回は小型パンの成形をいくつか・・・。 特別…
いっぱい、いっぱいできましたよ〜。 今日も楽しいパンづくりができました。 めでたし、めでたし。 今日は北近隣セ…
写真は、焼き上がり。 今日は、10月例会第１回目の「エンジョイパン工房木曜教室」でした。今月のテーマはパイ生地…
八郷ふるさとパン工房の例会報告です。 楽しくパン作りされている様子がうかがわれます。 「八郷は、江戸時代、人口…
皆さま、あけましておめでとうございます お健やかに新年をお迎えのこととぞんじます 昨年はおいしいパンつくりを楽…
３・１８に彼岸の入り 好天にめぐまれていましたが、今日は、朝から雨の一日でした。 アビスタでのパンづくりは、休…
４月はイタリアのパン、グリッシーニとロゼッタそして大型パンのパンプリエーゼをつくります。 グリッシーニはプレー…
今日は北近隣センターで熟年パン工房のイタリアパンつくりグリッシーニ、ロゼッタそしてパンプリエーゼとほかのパン教…
今日の熟年パン工房ではパンドーロをつくりました。 パンドーロはパネトーネと同様イタリアのクリスマス用のパンです…
おまちかね、夏休みあと久しぶりのパンつくりはクグロフサレです。クグロフ生地にベーコンと玉ねぎをいれた惣菜パンで…
おまちかね、１１月例会が北近隣エンジョイパンからスタート。 テーマはパイです。 メインはミートパイ（角型がそう…
今日のパイづくり。 パイ生地ＳＴ２ パイ生地を小さくして（タルトレット風） プチフールとでも、、、。 パイ生地…
１１月テーマのパイつくりも今回の教室が最後になります。 メインはもちろんミートパイです。生牛肉100％の贅沢パ…
12月度テーマのシュトレンつくりです。 爆弾低気圧襲来で気温の低い中、やかん、なべでお湯をガンガン沸かして室温…
７月パン工房例会は、 ２０１５年トレンドの 塩バターロールの我孫子スタイルを制作しました。我孫子スタイルは、パ…
印西市の男女共同参画事業の企画に協力し、ニュータウンの地域交流館1号館で行われたパンづくりに講師として参加しま…