ボランタリーライフ.jp
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野菜から食事 血糖値変動抑制…大阪府立大調査 写真は京野菜のおばんざいの下ごしらえです。 メニューに合わせてお…
いよいよ世界に向けて和食がヘルシーさはもちろんのこと料理の「旨み」や「盛り付け」等の芸術的な繊細さ等が日本の誇…
家庭で使う固形スープの素は「コンソメ」だったり「ブイヨン」だったりするので、『コンソメ=ブイヨン』と言う認識を…
下記の記事が目に留まりました。 機会があれば鯖街道を訪ねたく思っていました。 朽木本陣を再現。郷土色ゆたかな交…
左の写真は黒にんにくです。 皮をむいてお料理にも使っていきます。そのままつぶしてジャムとしてパンに塗ってもよし…
下記の記事同感です。 以前から明太子は大好きですが、もっとレシピもっとあってもと思っておりました。 是非我が家…
下記の記事にまったく同感です。 わたくし、中山が「食」に大きな関心を持ったきっかけは、そのころ大阪で幼児教室と…
夏のビールのおつまみはなんといっても枝豆ですね。 ぜひ試してみる価値はありそうです。疲れを吹き飛ばしましょう!…
おばんざいとは 写真はおばんざいで、生姜飯、野菜汁、大根のべっこう煮、即席漬けです。 京都のお教室でだしの取り…
青森産ニンニクを発酵させて黒にんにくができました。冷蔵庫にある作り置きのけんちん汁の具材を使って黒にんにくシチ…
先日以前から機会があれば行きたかった坂本竜馬で有名な寺田屋を訪れました。 時間が遅かったので中の見学は出来なか…
松下本社在社中は、営業本部の販売研修所主催の、販社やショップ店等の研修の幹部懇談会でお目にかかっておりました。…
ジェラートとは、もともとイタリア語で「アイスクリーム」のことです。 ではジェラートとアイスクリームの違いは何か…
塩麹の作り方は 以前にも載せさせていただいているかと思いますが、今回は炊飯器で作りました。 日本テレビ「ヒルナ…
あなたの周りにはすぐキレる人はいませんか? あるいはあなた自身、どうも最近イライラしやすいとかやる気が出ない、…
試験の前はサーモンを、アルツハイマー防止にはベリー類を、記憶力アップにはビタミンサプリを摂るべきだと聞いたこと…
●主菜と副菜を兼ねた一品で外食も「一汁三菜」に 近年見直されている日本型の食事は、一汁三菜(ご飯に汁もの、おか…
前回の続きです。 一人でも多くの方に知っていただきたいとの思いからこのブログでは限られていますのでぜひ下記から…
原発がどんなものか知るべきですね。 一人一人がしっかりと現実を知りこれからのことを真剣に自分の頭で考えて 行動…
●健康な食生活の基本は「一汁三菜」 昔ながらの日本型の食事は、一汁三菜が基本になっています。 一汁三菜とは、…
<バジルソース(ジェノバソース)のレシピ(料理、作り方)> バジルを使ったパスタレシピの1つ、ジェノベーゼはと…
.今日以前から関心のあるタニタ食堂に行ってきました。 タニタさんとは以前メタボ検診の時東京で何回か訪ねさせてい…
完熟梅シロップのレシピ/作り方 購入した青梅がいつの間にか黄色くなっていることが…。「せっかく梅ジュースにしよ…
wakonakayama5@gmail.com ほんのりの味付けが特に京都に似つかわしい、母の温もりを思い出す…
わさび商品(わさび葉寿司とわさび入りいなり寿司)の開発 ・ 立地は大丹波(京都府と兵庫県内) ・ 店構え和…
坂本龍一が大飯原発再稼働反対への曲を公開、Shing02と大友良英も 7月1日、日本全国の原子力発電所が停止し…
必須アミノ酸の効能 ここでは、人間にとって必要な栄養素でありながら、体内では合成できない必須アミノ酸の効能につ…
下記の記事は引用させていただいています。 ・・・・・・・・・・・記・・・・・・・・・・ たんぱく質は、「アミノ…
枝豆 子どもも大人も大好きな枝豆は、古代より五穀のひとつに数えられて「畑の肉」とも呼ばれる大豆を若いうちに収穫…
和食検定を主催する財団法人日本ホテル教育センターは、「和食;日本人の伝統的な食文化」を世界無形遺産であると考え…
10月には大阪で和食検定が受験できますのでトライしてみたく思っています。 皆さんは下記の問題例いかがでしょうか…
栄養満点、脂肪も減らしてくれる 大豆よりもさらに優秀な黒豆 黒豆の黒い色素はブルーベリーと同じ、目の健康に良い…
村上祥子の健康をキープする食べ方チェックリスト−まとめ編− ムラカミは、分類1〜13に合わせて食事しています。…
昨日、神戸ベンチャー研究会で講演させていただきました。久しぶりの神戸でした。 今日は京都の錦市場で葵本舗(以前…
写真は、 塩麹でまぶした野菜等の食材を軽く炒め、保存します。 スープや丼の具材として重宝します。 ・・・・・・…
写真は 冷蔵庫のあまりの野菜を塩麹スープにしました。なんという美味しさ幸せです。 ・・・・・・・・・・・・・・…
写真は 休日のブランチのメニューです。 すべて塩麹万能調味料でお料理しました。ほんと美味しくいただきます。 ・…
写真は 左上から、輪切り、半月切り、いちょう切り、かつらむき、色紙切り、短冊切り、拍子木切り、あられ切り、みじ…
写真は 包丁の使い方と食品の切り方を学んでいます。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・…
ビオファームの農作物です。 先日、にんにく、玉ねぎ、など収穫しました。 これからいろいろ料理していきます。 ま…
ラクに痩せる!ためしてガッテンの究極ダイエット法 痩せたい!でも、大変なことはヤダ!」これがほとんどの人の本音…
ラクに痩せる!ためしてガッテンの究極ダイエット法 [NAVER まとめ]
しょうゆ麹 <材料> 米麹(生) 200g しょう油 200cc ※乾燥した米麹を使用する際は、米麹200gに…
緑の根菜スープ https://www.facebook.com/wako.nakayama <材料> 小松菜…
写真は玉ねぎの3品です。 ぜひいろいろとアレンジして玉ねぎをぜひ召し上がってくださいませ。 https://w…
押麦のミネストローネスープ <材料> 押麦 50g 玉ねぎ 1ケ 人参 1/2本 かぶ 2ケ セロリ 1/2本…
https://www.facebook.com/wako.nakayama 豆乳味噌スープ (4〜5人分) …
アップさせていただいている料理はすべてデトックです。 下記にデトックスの食材を載せていますので是非意識してデト…
lily0814 のレシピ(3品) レシピID :1852598 http://cookpad.com/rec…
写真は 水菜、しめじ、舞茸を50度で湯洗い後、熱湯をくぐらせザックザックと切ります。 保存具材として塩麹を多め…